1、鱼去鳞、鳃等,洗净后片成鱼片, 步骤: 1、将鱼洗净,切成片; 2、将鱼块放入碗中,加入适量盐、料酒、胡椒粉,搅拌均匀; 3、将姜、葱切丝备用; 4、将油倒在锅中烧热,放入干辣...
剁椒鱼头的做法:1、用少许盐和料酒将鱼头腌制5分钟。2、在盘底铺上姜片和葱段, 主料:鱼头1个、大蒜适量、葱半根、干辣椒2条。 调料:生抽3汤匙,蚝油5克,糖4克,白醋10毫升,米...
主料:鳕鱼一条。配料:葱、姜、蒜瓣、料酒、白糖、鸡蛋、豆豉酱。 1、食材主料:鳕鱼600克,蒜瓣4个,姜片5克,葱段10g;辅料:油2勺,盐3g,糖1匙,白醋半杯,老干妈豆豉酱适量...
一、糖醋黑鱼丁1、主料:黑鱼1条、番茄酱适量2、做法:黑鱼去骨刺后取两片肉,把鱼肉切成方丁, 第一、先把黑鱼去骨,切成2段,再用料酒腌制10分钟,再用盐和胡椒粉调味,腌制好的鱼块洗...
冻鱼解冻后煮比较好。当然, 解冻之后可以继续煮,但最好不要煮太久。 原因:冰冻的鱼肉质比较松软,在煮的过程中会因为水分流失而使鱼肉变硬,影响口感。 煮法: 1、把冷水下锅放入鱼块进...
