它们是同科同属植物而已。青菜是菜蔬的可食部分+富于叶绿素+并构成维生素、微量元素的重要来源。 大白菜是蔬菜,而绿叶蔬菜是绿色蔬菜。 青菜是指可供食用的白菜,包括小青菜、油白菜、花椰...
青菜可主要分为根茎类、果菜类、叶菜类、花菜类四种，根茎类青菜有：萝卜、芥菜、马铃薯、藕片等；果菜类青菜有：冬瓜、黄瓜、茄子、西红柿等；叶菜类青菜有：生菜、包菜、菠菜、白菜等；花菜类青菜有：花椰菜、金针...
