腿肉

肘子是什么

肘子是猪的腿肉。肘子分为前肘, 肘子是猪的前腿肉。具体介绍: 前蹄膀的肉,因形状像马蹄,故称“后腱”。肘子是上等佳肴。其性味甘咸平,含有丰富的胶原蛋白质、脂肪、钙、铁、磷等成分。...

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综合文章 2024-02-27
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