肉中

以牛肉品质为依据的分级标准。牛肉品质等级评定的主要依据是大理石花纹结合牛的年龄。 一、按照牛的品种来区分:一级牛肉:肥瘦相间、色泽均匀、肉质细腻、肉中夹杂一些水分;二级牛肉:肌纤维...

以牛肉品质为依据的分级标准。牛肉品质等级评定的主要依据是大理石花纹结合牛的年龄。 一、按照牛的品种来区分:一级牛肉:肥瘦相间、色泽均匀、肉质细腻、肉中夹杂一些水分;二级牛肉:肌纤维...