淮扬菜

　　干丝，即豆腐干丝，经常用作两种菜肴–煮干丝或者烫干丝的简称。起源于扬泰地区，是江苏扬州、江苏泰州一带的地方传统名点，属于淮扬菜。江苏东台也以拌干丝、煮干丝而深受本地…

在我个人看来，之所以国宴主菜会是淮扬菜，主要就是淮扬菜的特殊之处了，因为淮扬菜的最大特殊之处，就是菜品的口味，菜品的烹饪方法，菜品的颜色几个方面了，至于菜品的口味， 指的就是淮扬菜的清淡口味了，因为在 …