油面筋是用面筋粉和干酵母和成面团，发酵而成，再用油炸而成。炸面筋的油一般用色拉油或调和油，不用花生油。发酵粉选择普通面包用的即发酵粉，25摄氏度环境下发酵一小时即可。发酵好的面团最后切成小块均匀正方体...
