制曲

12987酿酒工艺是什么意思 即端午制曲、重阳下沙、1年生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒。一、制曲:每年端午, 端午制曲、重阳下沙、1年生产周期是:一共12天,平均...

12987酿酒工艺是什么意思 即端午制曲、重阳下沙、1年生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒。一、制曲:每年端午, 1、酿酒工艺是根据我国传统文化,以“曲”、“乐”等字...