清洗

蒸猪儿粑不塌，糯米粉和水的比例非常重要，先将糯米粉倒入碗中，注入水，不能太稀，否则就会导致蒸好的猪儿粑塌陷，搅...

将酵母水和面粉混合揉成面团并发酵完成后，将面团搓成长条状并切成若干均匀大小剂子，再把剂子擀成中间厚边缘薄面皮。...

制作清蒸小龙虾要先将其刷洗干净并拔出虾线，之后用姜末、生抽、香醋、胡椒粉、白糖混合搅匀成料汁。最后将处理干净的...

碗内倒入牛奶并盖上保鲜膜，再放入水烧开的锅内隔水加热至略微沸腾，之后取出碗并放凉。用筷子掀开碗内的奶皮后，将里...

鸡洗净后，在其每个部位都涂抹调制好的料汁，之后将鸡和料汁用保鲜袋装好并放入冰箱冷藏，再用荷叶包裹并捆绑好鸡肉。...

将花生米放入碗内，再加入适量白糖、淀粉并打入鸡蛋，之后用手抓匀至所有花生米都沾满。最后起锅烧油至四五成热，再放...

杨梅洗净并浸泡盐水30分钟后，将其和白糖放入瓷罐内捣烂，盖上盖子自然发酵7～10天左右，再揭掉盖子并用纱布封口过滤罐...

花椒和盐倒入锅内加水煮沸后继续煮2～3分钟，再取出放凉。之后将长豇豆洗净并沥干水分放入密封罐内，再倒入白酒，最后...

牛腩洗净后焯水片刻，再倒入已经炒化冰糖的锅内翻炒至牛腩上色，加入葱、姜、蒜、八角、桂皮炒香，之后倒入牛腩焯水的...

鸡肉洗净沥干水分并用牙签在表面扎出若干小洞，再用葱、姜、料酒、盐、蚝油和胡椒粉抓匀腌制20分钟，之后依次沾上淀粉...

鲜百合可以制作成西芹百合、百合梨汁、鲜百合小炒食用，其中鲜百合梨汁的做法是先将百合洗净，梨洗净去皮切块，锅内水...

夏天制作霉豆腐可以将豆腐浸水20分钟，之后捞出沥干水分并切块，把豆腐块放入整体内盖上纱布，再把蒸屉移至温暖的地方...

将粽叶提前浸泡一晚上后，剪掉粽叶的根部并将两片粽叶叠在一起，之后将叠好的粽叶叠成漏斗状，再往里面填充浸泡好的糯...

腌韭菜花可以先将韭菜花洗净并沥干水分，大蒜去外皮，苹果洗净去皮切块，生姜洗净切碎，再把这些材料混合在一起并捣成...

红薯可以制作成红薯粥，将红薯清洗干净切块、大米淘洗干净后。再把起锅烧水至六七成热，之后倒入大米和红薯块，最后盖...