食堂菜谱:糖醋里脊、宫爆肉丁、红烧肉、土豆炖肉、冬瓜烧排骨、青椒鸡块、白菜炖豆腐;黄瓜炒肉、菜花炒肉、葱爆羊肉、红烧萝卜、白菜炖粉条、五香肉片、溜肝尖、蘑菇炖鸡;红烧鲶鱼、鱼香肉丝、香菇油菜、蚝油茭瓜、蒜苔鲅鱼、麻婆豆腐、红烧茄子、干煸四季豆、醋溜土豆丝;烟熏火腿肠、蒸肉饼、莴笋肉片、烟笋鸡肉块、西兰花肉丝、西红柿炒鸡蛋、海米烧豆腐;炒空心菜、虎皮辣椒、榨菜肉丝、腐竹肉丝、糖醋排骨、蛋肠包肉、清蒸啤酒鸭、油爆虾、红烧狮子头、肉末炖咸蛋;馒头、花卷、咸甜烧饼、包子、面条、饺子、馄饨。 第一、,我准备了一个大蒜头、青椒、红尖椒和葱等材料,把它们清洗干净。
第二、然后,把洗好的鸡腿切成块。
第三、将剁好的肉馅放到盘子里,用料酒、盐、味素、白醋、酱油腌制10分钟左右。
第四、葱姜切丝、香菜切碎、蒜拍扁。
第五、锅里烧开水,放少许的食用油,把葱姜放进去焯一下水,盛出来备用。
第六、把花生放入油锅中炸熟,再倒出控干油,然后将葱姜蒜放进油锅中煸炒一会儿,加入糖和豆瓣酱。
第七、把调好味的汁放进去翻炒一会儿,加上适量的清水,放入煎好的五花肉,加入一点点老抽。
第八、加入半勺子蚝油,盖上焖2至3分钟,让汤汁粘稠。
第九、接着把腌制好肉馅的盆放到案板上。用筷子搅拌均匀,使之裹在每根菜上都沾满汁,放入冰箱冷藏20~30分,这时候再捞起放入热水中过一下,再盛起来。
第十、,锅中放少量的植物油烧热,将腌制好的鱼块放到油锅中煎一下,然后加入葱姜蒜,翻炒片刻,加入两匙食盐,大火快速翻炒几下,加入之前炒过的菜,加入适量生粉水勾芡,翻拌均匀后盛出装碟,就可以吃了。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 puzdycom@126.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
