草果具有浓郁的辛辣香味,可除腥味, 草果具有浓郁的辛辣香味可除腥味。
材料:葱,姜,蒜,料酒,盐,糖,生抽。
1、葱洗净切段,姜去皮洗净切片,蒜拍碎;
2、热锅下油,油温后加入几粒花椒粒爆出香味;
3、将葱段和姜蒜一起倒入锅中翻炒,加少量的水,盖上锅盖煮;
4、水沸腾后,再加入一汤匙白醋,然后加入适量盐,糖调味,再煮5分钟;
5、水沸腾后关火,将葱段捞起,倒在干净的大盆中,即可。
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