做糖人的糖是什么糖

1、白砂糖添水熬成浆液,一直加热然后塑性冷却定型;2、麦芽糖;3、去超市买糖稀。 1、白砂糖加热以后,会变成液体,然后冷却;

2、麦芽糖是糖类的一种,由含淀粉酶的麦芽作用于玉米胚芽中制得,用作营养剂,也供配制培养基用,麦芽糖在工业上主要作为糖果、糕点的凝固剂,也广泛应用于调味品,营养学家认为,它是生物体主要的组成物质之一,广泛分布于植物、动物和真菌中,由单一糖苷键连接而成,在生物化学上,它是一种多羟基醛或多羟基酮,分子量10-30%,无色透明液体,有特殊气味。

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