1、牛奶和鸡蛋都有丰富的蛋白质。牛奶是人体钙的最佳来源, 鸡蛋含有丰富的蛋白质,每100克鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。牛奶含钙量很高,每百毫升鲜乳含3、4毫克,,所以鸡蛋蛋黄中含有大量的卵磷脂、甘油三酯和胆固醇。而鸡蛋中则含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、卵黄素和维生索A、B族维生素等。
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