黑麦是禾本科小麦族黑麦属中的栽培作物,抗逆性较强, 黑麦,是禾本科,小麦属植物的统称。
小麦为禾本科的一种作物。
黑小麦原产于美国,在北美地区广受欢迎。黑荞麦,即高粱。高粱,别名玉米、野谷子,是禾本科,大麦的一个类型。全株各部被柔毛,叶柄细长。茎单生或腋生,有棱。叶质硬,叶脉隆起。
荞麦,原产中国,在中国各地普遍种植,是世界上主食之一,全世界总产量约占世界总粮量的一半以上。荞麦不属于豆科,是草本植物。荞麦的营养价值很高,富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钾、镁、锌等矿物质。荞麦含有丰富的谷胱甘肽和黄酮类化合物,具有抗氧化、防衰老的功效,可作为日常食物补充营养,对人体健康有一定益处。
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