食材:面粉2500克、猪五花肉1200克、绿豆芽1800克、猪油350克。调料:葱丝100克、小磨香油60克、冰糖50克、姜丝50克、精盐50克。 第一、把大葱切成细丝,然后再用清水清洗一遍,沥干水分备用。
第二、锅里倒入适量的植物油,开火烧热,然后放进大料、香叶、花椒、桂皮、辣椒等调味品翻炒出香味。
第三、再放进去一些生抽、白砂糖和盐,然后再加入一点水,盖上盖子中火焖30分钟。
第四、把洗干净的大蒜切碎,加入到锅中,搅拌均匀,盖上盖子中火焖15分钟左右。
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