熟排骨的做法如下:1、先将排骨氽一下,捞起;2、锅烧热, 主料:排骨500克、西红柿100g。
辅料:盐1茶匙、酱油5毫升、糖4克、蒜瓣15个、花椒粉2克、胡麻油30毫升、香菜适量、姜片20克、水200毫升。
做法步骤:
1、将洗净的生抽,白醋,蚝油,鸡精,五香面和少许食盐放入盆中混合均匀;
2、在锅里放半勺油烧热,倒入腌好的猪肋条,煎至表面微黄,盛起,沥去多余油;
3、另起一个炒锅倒入清水,把处理好的西茄块和大葱段,大火煮沸;
4、加入熟猪肋条,转小火煮30分钟,然后加入少量酱油,糖,翻拌均匀;
5、再倒入炸好的番茄继续煮10分钟,加入香菜即可出锅。
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