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糖醋排骨怎样做

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将排骨均匀切块,放入锅里, 主料:排骨500g。

调料:色拉油适量、食盐2克、生姜3片、蒜4瓣、白砂糖10ml、醋15毫升、酱油5毫升、水30毫升、淀粉20g。

做法:

1、排骨洗净,剁成小块;

2、准备好配料;

3、将切好的肉块放入碗里;

4、倒入少许白糖、盐和半勺的清水拌匀;

5、锅内烧热油,放两勺豆豉炒香;

6、放进腌制好的排骨翻炒;

7、将炒好的汁水倒进去翻炒均匀;

8、放入半勺老抽上色;

9、加入一汤匙醋提味;

10、加入三汤匙清水大火烧开;

11、转中小火炖煮约40分钟;

12、大火收汁后即可盛盘。

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