第一、 准备好所有食材 新鲜的西兰花一颗,蒜头四瓣。 1、把西兰花切成小朵,洗净后用清水浸泡10分钟,再沥干水分备用。
2、锅烧热后放入油,油温热的时候下入葱姜蒜爆香,接着加入一勺生抽、两匙老抽翻炒均匀,接着倒入焯水的西兰花快速翻炒,炒熟后盛出。
3、另起锅烧热,再放少许底油,油温热的时候下入红辣椒,炒出麻味后倒入炸好的大蒜翻炒均匀。
4、将之前控过油的西兰花也倒进去翻炒,再倒适量醋和糖,再翻炒均匀后即可。
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