方法如下:1、把发酵粉在温水里泡发;2、缓缓的倒入面粉中搅拌,拌成絮状, 发酵过度,面粉会发酸、发酵过度。
1、用温水和面:把酵母粉用温开水化开后加面粉拌匀;
2、发面:把面团揉光滑并加入适量水继续揉面,使面光、盆光、手光,盖上湿布或湿笼布醒15分钟左右;
3、发好后的面揉成长条,切成均等大小的剂子,搓圆后静置30秒,然后放入蒸锅,再大火蒸制20到25分钟即可出炉。
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