所需材料:南瓜100克、土豆50克、细葱、姜;辅料:油适量、盐适量、醋适量;制作方法:1、将土豆与南瓜切成薄度适宜的薄片,以便于入味;2、将葱切成小段, 第一、把土豆削皮后,切成片,放在碗里备用,然后准备一勺子食用油,用筷子搅拌一下。
第二、将葱和大蒜切碎,倒入小碗中,再加入适量的食盐,味精,酱油,醋,搅拌均匀。
第三、锅中加油,烧热后,放入葱和蒜,用中小火炸,炸至表面变色捞出来。
第四、锅中留底油,放入花椒爆香,然后加入生抽,蚝油,白糖,翻炒均匀。
第五、再把土豆片,葱,蒜放进去,一起翻炒均匀。
第六、加上适量的水,小火焖10分钟,出锅装盘即可食用。
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