最好不要用粘米粉,粘米粉是面粉中粘性最低的一种, 粘米粉可以做葱油煎饼,但粘米粉不适合做葱油煎饼。
材料:面团250克、玉米淀粉50克、盐适量、白芝麻适量、香菜2根。
做法:
1、将大米洗净后,放入容器中;
2、倒进清水搅拌均匀,使大米粒粒饱满;
3、加入一勺盐,拌匀后静置5至10分钟;
4、在平底锅中倒少许油加热,倒进去米饭,转小火煎成两面金黄即可出锅。
注意:粘米粉容易起筋,且黏性比较低,制作时需要注意。
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