挑虾线的方法是什么

挑虾线时要把虾尾连接的虾线挑开,虾壳和尾部一个链接逢的位置。 用剪刀把虾头部与身体连接的两个壳去掉,然后再从腹面挑出头部的第二个甲壳,再从头部中间穿过虾身,拉出来即可看到虾线。

虾线即为虾的消化道。在生理学上,虾线具有很强的毒性,它能使人出现恶心、呕吐、头晕、乏力甚至昏睡等症状。虾线是虾的消化道,其中有一种特殊的物质,叫做“虾青素”,又名龙葵碱。当人们吃了含有这些物质的海产品的时候,就会引起食物中毒。

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