配方:笋壳鱼1条、葱姜少许、玉米油、蒸鱼豉油或日式酱油少许、盐糖少许。做法:, 材料:笋壳鱼、葱姜蒜、红尖椒、料酒、白醋、生抽、糖、蚝油。
做法:
1、将笋壳鱼洗净切块;
2、葱姜蒜红辣椒切段,锅中放入清水烧开,放少许盐,下入笋壳鱼焯一下水;
3、锅中油温升至7成热,爆香干红辣椒;
4、加入适量酱油、少量的白醋、少量的糖和一勺耗油,倒进笋壳鱼翻炒均匀;
5、盖上锅盖焖煮几分钟,加半碗开水,放入电压力锅中;
6、煮好的汤汁倒进炖制好的菜肴里即可。
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