1、第一种方法我们在制作的时候先把苦瓜的头和尾去掉,然后再把它对半切开。 第一、把苦瓜洗干净。
第二、切成两段,用筷子插一下,不要太深,然后再斜着切下去,这样做出来的苦瓜比较苦。
第三、锅里放入油,油烧热之后把葱花和蒜片放进去爆香,然后再把切好的苦瓜放进锅里翻炒,然后再放一点点盐进去翻炒,这样炒出来的苦瓜就很香了。
第四、然后再将苦瓜倒回锅中,加上少许食醋在里面进行翻炒,这样炒出的苦瓜就不会有苦。
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