木须肉、红烧肉、椒盐鸡翅、水煮腰片、土豆烧牛肉、盐水鸭肫、椒盐排骨、熏鱼、梅干菜扣肉、虎皮扣肉、雪菜烧黄鱼、盐水鸭、红烧鸡腿、炸鸡腿、红烧鱼块、面筋塞肉、干切肉片、红烧鲳鱼、红烧猪蹄、烤鸭、大白菜烧牛肉、鱼香肉丝、酸菜鱼、炒牛肚、排骨汤等。 1、将洗净的鸡腿,用刀在背上划十字花;
2、锅里放入水,加葱姜片,大火烧开后转小火炖煮30分钟;
3、将切好的青椒块放进沸水中焯一下;
4、把泡椒剁细,蒜瓣去衣拍破,干辣椒剪成节,豆豉剁碎;
5、炒勺中加入底油,油热至八九成时,下入肉片,炸至表面发黄捞出;
6、原汤中加盐,糖,醋,酱油,味精调好味;
7、再放入青椒块和木耳,再放点白萝卜块一起炖煮至熟,然后加少许香菜,盛盘即成。
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