天津炸酱可以配合炒鸡蛋,天津炸酱炒鸡蛋做法步骤如下:1、炒锅放油;2、等待油热;3、放入天津虾酱;4、翻炒虾酱;5、放入葱花;6、准备几个鸡蛋;7、将鸡蛋打开放入碗中;8、搅拌鸡蛋;9、将鸡蛋倒入锅中;10、不停翻炒;11、将汤炒干;12、将天津炸酱鸡蛋盛到碗中;13、天津炸酱炒鸡蛋完成。 第一、先将锅洗净,然后烧一壶开水,水沸腾后,把鸡蛋放入锅中,再用筷子搅动,这样就可以把鸡蛋煮熟。
第二、鸡蛋煮好以后,把油倒出,用余下的适量底油,把葱花和姜放进去爆香,然后把鸡蛋倒进锅中,加上料酒翻炒几下。
第三、把炸酱倒在碗里,再加上一些生抽、盐、醋,然后用小火翻炒均匀。
第四、当鸡蛋完全变色以后,把炒好的鸡蛋捞出来,然后用漏勺盛到盘子里,撒上少许白胡椒粉和味精,就完成了。
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