黑色食品,如香菇, 黑木耳、胡萝卜、土豆、香菇,做法如下:
材料:主料鸡肉200克,辅料油适量,盐少许,姜1块,蒜3瓣,小葱2根,红椒半个,白酒1汤匙,味达美10毫升,蚝油1勺。
步骤:
1、准备好食材;
2、鸡腿洗净切成大方丁,红辣椒切碎,香菜去叶和头尾;
3、锅里放入色拉油烧热,下葱姜末煸炒出香味;
4、放入焯好的鸡肉煸炒,放一点食盐,翻炒均匀,加入两杯水,放点老抽提鲜;
5、将炖至八成熟的鸡肉倒进高压锅,加入泡发的木耳,盖上高压阀,小火焖20分钟;
6、加入青辣椒,再加入蚝油,盖上盖子,小火焖30分钟;
7、将红椒切圈,放入锅里一起焖,收汁即可。
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