原料:面粉20克,年糕2块, 主料:糯米粉、白糖。
辅料:面包糠、食用油。
1、将糯米粉、白糖放入盆内,加入适量的水搅拌均匀;
2、加入适量油,搅拌均匀后揉成光滑的面团;
3、揉好后放到案板上,揉搓至表面光滑,用保鲜膜裹好,放置在室温中发酵20分钟;
4、面团发酵完成后,取出,加入适量的油和面粉,继续进行揉捏;
5、揉好的年糕,放在刷了油的烤盘上,表面撒一些芝麻;
6、放到温度较高的地方,180度10分钟左右,表面呈金黄色即可。
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