材料:色拉油2000克、猪油500克、葱姜蒜各10克;A料:剁细的郫县豆瓣500克、红泡椒蓉300克、泡姜50克、美乐香辣酱2瓶、辣妹子酱100克、永川豆豉100克;B料:八角20克、草果6颗、山奈10克、桂皮10克、小茴香15克;C料:醪糟1瓶、干花椒20克、白酒100克。制作方法:1、将B料用开水泡20分钟左右, 第一、将葱姜蒜切成碎末,如下图所示。
第二、然后放入碗中,加入半勺盐巴,搅拌均匀,如下图所示。第三、接着加入一小杯酱油,如下图所示。第四、然后向锅中放入适量冷水,待水沸腾后,放入调料,搅拌均匀,如下图所示。第五、倒入瓶子里即可,如下图所示,这样就可以制作成功了,你学会了吗?赶快动手试一下吧。
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