1、添加凉水,可以快速降低水的温度, 加冷水是为了使饺子皮更加酥脆。
饺子的做法如下:
主料:猪肉馅500克、面粉300克、盐5克、油30毫升。
1、面粉加少量水和成光滑的面团,盖上湿布醒十分钟;
2、醒好的面团搓成长条,用擀面杖切小段;
3、将猪肉馅放入一个大碗中,加入葱末、姜末、生抽、鸡精、香油搅拌均匀;
4、面团揉好后,擀圆;
5、包好饺子,锅里烧开水,水开后下入饺子,煮至浮起即可。
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