黑豆和黑饭豆区别:1、口感不同,黑豆口感类似黄豆, 1、黑豆,又叫乌骨鸡,学名:赤小豆。为双子叶植物纲、鼠李目、大豆科下物种的统称;
2、它是一种生长在北半球的绿色长轴型农作物,因其颜色如黑色而得名。主要生长在中国和日本;
3、黑饭豆,别名为红米或黄大粒,是我国传统的特产蔬菜;
4、由于黑饭豆的营养成分较高,含有多种维生素、矿物质及微量元素,尤其是丰富的钙、磷、铁等元素。黑饭豆富含膳食纤维和优质蛋白质,有“补肾健胃”之功效;
5、黑饭豆和普通黄豆不同,黑饭豆的颗粒较大,颗粒之间比较紧密,颜色也较浅。
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