制作红油原料:干辣椒碎50克、色拉油200克、芝麻30克、草果1个、八角1个、盐半小勺。方法步骤:1、油倒入耐热容器里, 第一、把辣椒粉,芝麻,花生米混合在一起,搅拌均匀。
第二、然后再倒入一些油进去,放点盐进去,搅拌均匀。
第三、等到油烧开之后,再加入白糖进去,搅拌均匀。
第四、然后再加入一勺子酱油进去,搅拌均匀。
第五、再加入适量清水进去,搅拌均匀,然后就可以倒进耐热容器里了。
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二是放了油,不喜欢冷藏的食物会粘锅,因为油热容易把面糊和淀粉混合在一起,所以就会造成搅拌时出现硬度差的问题,如果是这样的话就需要在加热之前将碗中加入适量的白糖来充分地搅拌一下就可以...
