用料:扇子骨2根、盐适量、花椒粒5粒、八角2个、枸杞适量、姜适量、香叶5片、生抽1汤匙。具体做法如下:1、锅里添冷水, 1、姜切片,葱白分段备用;
2、将洗净沥干水份的扇子骨放入碗中,加入一勺料酒;
3、再加入适量盐,加入少许老抽;
4、加入三汤匙白醋,再加入半茶匙生抽搅拌均匀;
5、将花椒粒用温热水浸泡一下后洗掉,再用冷开水冲洗干净;
6、在锅里加入油,待油八成热时,将腌好的鸡翅下入锅中炸至两面金黄,捞起,沥去余油;
7、炒锅放底油,爆香蒜末,倒出多余的油,倒入辣酱炒至变色,加入糖,炒匀后倒进煎好的鱼块翻炒均匀;
8、加入清水,大火烧开放入之前炸过的姜片和葱白,再放点耗油,盖上盖小火焖煮30分钟左右,放一点味精调味即可。
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辅料:葱姜蒜适量,盐少许,鸡精少许。 1、准备好食材,将洗净的猪肚用清水泡一会儿再去除干净备用。 2、把锅烧热后放入油倒入花椒粉炒香之后加入味精和生抽调成酱汁即可食用。 把锅烧热后...
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做法如下:材料:乳鸽一只,卤水一份, 1、材料:鸽子一只,干辣椒适量,姜片5克,葱花3根,料酒2汤匙,老抽1茶匙,冰糖30克,八角4个,香叶7到8粒,草果10颗,桂皮6块,甘草12...
