电磁炉是一种利用电磁感应原理将电能转换为热能的厨房电器。在电磁炉内部, 因为电磁炉是通过电磁感应原理工作的。如果使用的是普通的铝合金,就不能将电能转换成热能了。所以电磁炉不能够用于电磁炉内部;
电磁炉:利用电磁感应原理制成的烹饪器具,根据电磁感应的特点,电磁炉可分为单相电磁炉和三相电磁炉,而电磁炉的原理就是电磁感应现象,即利用交变电流通过线圈产生方向不断改变的交变磁场,处于交变磁场的导体的内部将会出现涡旋电流,这是涡旋电场推动导体中载流子(锅里的是电子而绝非铁原子)运动所致;
在电磁炉中,电阻率越大,产生的磁通量就越多,并且磁感线的切割力越强,磁感应强度也越大,电阻率越小,产生的磁场就越弱,电磁炉的效率也就越高。
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