主料:鸡蛋2个、洋葱15克、青椒10克、红椒10克、辣白菜15克、面粉5克、胡萝卜10克。辅料:油适量、盐适量、胡椒粉适量 。 第一、把鸡蛋打在碗里,用筷子打散,不要打碎,不然鸡蛋会粘在锅上,所以要用力把面糊搅拌均匀
第二、然后把胡萝卜切成小丁,放在一个盘子里。
第三、接着把洋葱和大蒜洗干净后切片,备用。
第四、然后把辣椒去籽切细丝,备用。
第五、接着把青椒切成条,备用。
第六、再把姜、香菜切好备用,备用。
第七、然后在油热后,先放入姜、香料炒香,然后把青椒倒进锅里翻炒一下。
第八、然后再放一勺酱油,放点盐调味,炒出香味后,把炒好的鸡蛋液倒进去,一起炒,炒至鸡蛋变色,盛出来备用。
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