猪蹄炖海带的家常做法

1、【主料】500g猪蹄,100g干海带2、【辅料】盐适量, 主料:猪蹄500克、干海带150g。

调料:盐5克、葱15克、姜10克、花椒3个、桂皮2段。

1、将买来的五香洗干净,切成小块,用清水浸泡30分钟;

2、在水中加入少许食醋和酱油,把肉和海带浸泡一会,去咸味;

3、在锅中放入适量的水,把焯好的猪脚、干海带一起放入锅中大火煮开5到6分钟,再改用小火炖至熟;

4、将猪手捞出来,洗一下沥干水分,然后放凉切成两指宽的条,放进汤锅里,再加入1升的水,盖上盖子,慢火煲一个小时,放点精盐即可出锅。

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