食材:田螺500克、豆豉35克、白皮大蒜15克、盐4克、紫苏叶3克、植物油25克。做法如下:1、将田螺放在盆里用清水泡养三天, 第一、将田螺放入清水中清洗干净,然后沥干水份。
第二、然后将蒜头切碎,姜去皮洗净,葱洗净切段。
第三、再锅中加入适量的油烧热,然后将生抽、蚝油、香醋、盐和白糖放入锅中熬化。
第四、接着将田螺放入锅中翻炒,直到炒出香味。
第五、放入葱段和姜片一起炒,然后放入少量的水,盖上锅盖焖几分钟,等到汤汁收尽,就可以起锅装盘了。
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