1、刷子刷净螃蟹,支解, 1、准备好食材:螃蟹1个,葱姜适量,料酒2大勺,盐适量,醋5克。
2、准备一个干净的盆,把洗净的蟹放到水里,再加一点点料酒,用筷子搅拌,让螃蟹的腹部朝上。
3、再倒入少许食盐,搅拌均匀,让螃蟹浸泡15分钟左右,让其吐出体内泥沙。
4、然后再将洗好的螃蟹放在盘子里,倒上一碗清水,盖住螃蟹,放进蒸锅中。
5、蒸30~40分钟后,取出来,用刷子刷一下。
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