闽南人喜欢在春秋时期的江南等地吃,尤其是福建地区特别喜爱这种地方的风味食品。
1、做法:把新鲜芋头用清水浸泡一夜捞出沥干水分后放入盆中进行洗涤;
再将煮熟的水浇在炸好的芋头的上面;
然后将调料加热至五成温时倒进盘内即可食用。
2、制作方法:将葱白切碎加入锅内蒸20分钟,待到汤汁浓稠之后取出备用。
3、装瓶前准备好腌制后的肉丝及蒜泥拌匀,放在密封盒里存放30天左右。 腌制肉丝和蒜泥的保存时间一般要长一点,如果不喜欢吃咸口的话可以用盐水浸泡一会儿。
然后再将准备好的酱油放入装有鲜花、葱段等香料的大容器里密封起来放置1周左右后取出食用即可,注意:不要放在冰箱冷藏室中存放过久了就会造成变质的情况发生;
另外,也可以把切好的肉丝与生抽拌均匀在玻璃瓶或者塑料袋内密封保存。
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