100克长山药含糖量15%,也就是说100克长山药含糖量15克。 山药是一种比较常见的蔬菜,它含有丰富的维生素C、钙等矿物质,是人体营养的重要组成部分。
长山药含糖量为15.8%~16.7%(一克约占100毫升),每百克有2千卡的热量和0.5毫米的水。
在正常情况下,1根长的山药中所含有的脂肪酸含量大约是11.3%~14.2%。
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秋天最适合吃10道蒸菜，好吃不上火，荤素都有，“蒸”得很健康。秋天的颜色是金黄色，叶子是金黄色，稻谷也是金黄色，非常美。秋天是一个收获的季节，各种蔬菜水果都在大量上市中，也是收割稻谷的好时机。
原因:鲜山药的水分含量大,在储运及加工过程中, 因为山药中含有酚类物质,与空气中的氧气发生氧化反应生成了具有还原性的酚类物质。,山药去皮后暴露于空气中被氧气氧化变为褐色并伴有少量水...
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