100斤汤放多少盐鸡精味精
100斤汤放250克盐、250克鸡精、250克味精。汤是大量的水和各种煮熟蔬菜、肉类以及一些其他的佐料经长时间的文火慢炖, 盐和味精的比例为1比5。
煮汤时,要加入适量的水,以保证炖出的肉烂熟即可。
在烹饪过程中,需要用少量的水浸泡几分钟后再加一些鸡精、生抽或者是食用油进行搅拌均匀后才可将食材制成成品。
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