一般要3斤红薯才有一斤红薯淀粉,一斤红薯淀粉一斤红薯粉条, 一斤红薯出100斤淀粉,按照中国粮食标准计算。
每公斤小麦平均含水量为250g/kg,如果是普通面食则需要500克左右的红薯干(或米饭),即1公斤红薯淀粉约合300g。
干淀粉是将红薯去皮、切成细丝,然后再用清水淘洗干净。
如果把红薯放在水中泡一下,那么大概需要2~3个小时左右就可以吃了。
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