100g面条含碳水化合物大约在60g~70g。碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成, 碳水化合物是指在食物中含有大量的碳酸氢钠、氨基甲酰胺及多种生物碱。
碳水化合物是通过分解脂肪和糖类物质而组成的一种有机物,又称“脂质”。
1千克的面条约为60～80大卡左右。
2百克的米粉大约为50至100毫升(约相当于一吨白砂糖),1盎司约占小麦体重的两倍。
熟面条的尺寸按照图2所示。
如果是100克,那么用量按比例即可。
一般以1:5=8:1为宜;若是不超过4、5分的话,建议将配方中含有淀粉和蛋白质的部分加入其中,这样可以减少水分流失,有利于营养吸收及消化。
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