20个鸭蛋放多少盐腌制
制作方法推荐:2-3斤新鲜鸭蛋洗净晾干,一斤粗盐适量水煮沸晾凉备用, 制作方法:1、将鸭蛋放入盆内,加入适量清水。
2、倒上少许盐和生粉搅拌均匀后即可完成腌制工作,如果是熟的则需要加少量的水来煮一下就可以了,这样就能够快速清洗干净,再准备一碗热水把它烧开,待用。 把生粉加水煮沸,再放进碗中。
等到熟了以后加入少许食盐搅拌均匀就可以食用了。
20个鸭蛋放多少盐腌制合适
鸭蛋,又称鸡子,是中国传统菜肴中的一种品种。
一般在北方地区均可吃到,主要以咸、鲜为主食的食物;而南方地区的腌制时间长一些时,则会使其变软腐烂,从而造成味道不佳的情况,所以适量的加入盐可以增加鸭蛋的香味,因此应注意放入适量清水和少许食用油,这样能保证鸭蛋蛋白度较好(但不能过多),而且也不要用生姜来代替辣椒水等添加剂,否则可能会导致口感差甚至出现中毒现象。 如果是北方地区的腌制时间比较长,会导致其变质腐烂的情况。
一般来说建议将鸡蛋浸泡一小时左右再吃。
1、盐的用量:在鸭子放入水的时候不要过多加盐,否则就会使肉味更加鲜美,影响味道;2、姜片和蒜末:可以加入一些醋来调成辣椒酱,也可以少放些生抽或食盐等调料,这样才不会增加香气。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 puzdycom@126.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
