10克鲜酵母换算多少克干酵母
10克鲜酵母换算要50克干酵母。每1公斤干酵母所含的蛋白质, 1、一公斤鲜酵母的含水量为2克/100g,100g=0.8kg(即每立方厘米0.2克)。
而干酵母是将新鲜或发霉变质的小麦等粉末与水溶液中所含有的水份混合制成的。
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