煮饭用的米又长又细，煮粥用的米又圆又短。
1.罐装大米通常用于烹饪。
籼米系列由籼米和糯米制成的大米称为籼米。米粒细长或椭圆形，长7毫米以上，蒸煮后出米率高，粘度低，米质脆。煮出来的米饭软、韧、劲、不粘，口感细腻可口。
2.煮粥一般用糯米。
粳稻是一种常见的主食，已有6900多年的种植历史，是中国饮食文化的特色之一。粳稻主要产于中国，东北部，由粳稻碾磨而成。
一般米粒呈卵圆形或圆形，饱满丰满，横截面接近圆形，长宽比小于二，颜色为蜡白色，透明或半透明，质地硬而韧，煮熟后粘而油，柔软可口，但出米率低。
所以煮饭和煮粥用的米是不一样的。今天推荐一款进口粥饭，燕麦莲子粥。人们通常认为粥只能用大米做主料来煮。其实好粥不用米饭也能煮。如果配料搭配得当，也可以熬成相当不错的养生粥。
食材：燕麦片、红豆、紫糯米、糙米、红扁豆、莲子、绿豆、红枣丁、糯米、花生。
储存：请置于阴凉干燥处，密封保存。
烹饪方法：建议将一袋燕麦莲子粥(150g)洗净，加入1300ml水，用电饭锅煮90分钟左右的粥，可以满足一家三口。
注：水量可根据家庭喜好增减。
此外，粥的好处：
1.补充水分。(女生觉得皮肤干燥，喝粥比喝水好)
2.控制饮食中的卡路里。想减肥的女生可以选择喝点清淡的。但是一次喝八碗是不行的)
3.它对胃友好。(加班把胃弄乱了就吃粥)
4.可以一起煮很多杂粮。弥补日常杂粮的不足。
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