木耳也是一道营养物质很高的美食，我们常见的木耳都是和鸡蛋一起炒的，但是很多木耳都是没有能一起都做完的，总会剩下一点的，很多人都知道木耳都是人工培养的，总习惯购买回来就泡水，但是如果泡水过久也是不能够食用的，那么木耳泡多久不能吃呢。
其实木耳泡一会儿水都是没什么的，但是一旦泡久了的话也会不好的，比如在夏季高温的情况下，很多的东西都是很容易就变质的，坏掉的东西也时常发生，在夏季那高温的天气下，我们总是不管购买太多的东西回家放着，生怕变质了之后扔掉又可惜，如果你购买回来的木耳一定要适量着购买，或者一次性都煮掉，免得出现坏掉的情况。
在夏季高温里，室内的温度也是很可怕的，我们都是需要开着空调去度过的，如果你木耳泡在水里的话，超过一夜，那么就不要在吃了，因为在那高温的气候下，细菌很活跃，时间越长，产生的细菌越多，有时候在木耳表面都有可能出现毒素了，只是你不知道或者看不见还拿来煮着吃，那就有危害了。
但是在冬天的时候，虽然气候会比较寒冷，但是也不能过久，最好是不要超过12小时，空气中怎么样都是会有细菌的，我们都没有办法避免，所以你木耳在怎么泡也都是会有的，只是过多和过少而已，时间久了的木耳记得要及时处理掉，能不买那么多久不要买，不要去浪费食物。
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